الفقاص باللوز والزنجلان
المكونات:
- 6 بيضات
- 2 كوب سكر
- 2 كوب زيت نباتي
- 1 كوب لوز مرطب
- 1 كوب زنجلان محمص ومطحون
- 1 ملعقة صغيرة ماء زهر
- 1 ملعقة صغيرة حبة حلاوة
- 1 ملعقة كبيرة نافع مطحون
- 1 كيس خميرة حلويات
- دقيق حسب الحاجة
تحضير الفقاص
طريقة التحضير:
- في وعاء كبير، اخفقي البيض مع السكر حتى يصبح الخليط رغويًا.
- أضيفي الزيت النباتي واخلطي جيدًا.
- ثم أضيفي اللوز المرطب والزنجلان المحمص وماء الزهر وحبة الحلاوة والنافع المطحون، واخلطي حتى تمتزج المكونات.
- أضيفي الخميرة واخلطي مرة أخرى.
- ضعي الدقيق تدريجياً واخلطي حتى تحصلي على عجينة طرية ومتماسكة.
- شكلي العجينة إلى كرات صغيرة وضعيها في صينية فرن مبطنة بورق زبدة.
- اضغطي قليلاً على الكرات لتصبح أرق.
- ادهني وجه الفقاص بخليط من الكاكاو والحليب.
- سخني الفرن إلى درجة حرارة متوسطة واخبزي الفقاص لمدة 20-25 دقيقة حتى ينضج.
- أخرجيه من الفرن واتركيه يبرد تماماً قبل التقديم.
الفقاص بالزنجلان والنافع
المكونات:
- 2 كوب سميد خشن
- 1 كوب زنجلان محمص ومطحون
- 1/2 كوب سكر
- 1/4 كوب زيت نباتي
- 1 ملعقة كبيرة ماء الزهر
- 1 ملعقة صغيرة ماء الورد
- 1 ملعقة صغيرة نافع مطحون
طريقة التحضير:
تحضير الفقاص
- في وعاء كبير، امزجي السميد والزنجلان المحمص والمطحون والسكر والزيت وماء الزهر وماء الورد والنافع المطحون.
- اخلطي المكونات جيداً حتى تتكون عجينة متماسكة.
- شكلي العجينة إلى كرات صغيرة وضعيها في صينية فرن مبطنة بورق زبدة.
- سخني الفرن إلى درجة حرارة متوسطة واخبزي الفقاص لمدة 20-25 دقيقة حتى ينضج.
- أخرجيه من الفرن واتركيه يبرد تماماً قبل التقديم.
بهذه الطريقة، يمكنك إعداد الفقاصين بكل من اللوز والزنجلان بطريقة سهلة ومفصلة. استمتعي بتحضيرهم وتقديمهم مع القهوة أو الشاي!